全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材温病学(新版)/马健/十三五规划

本版《温病学》涵盖了执业中医师资格考试的相关知识点，删减了一些不必要的重复，尤其是对同类温病进行证治归类，突出了中医“病证结合、以证为主”的特色和临床辨证施治理念，更加实用。本教材上篇包括绪论、温病概念、病因与发病、辨证、常用诊法、治疗与预防等温病学基本理论；中篇包括温热类温病、湿热类温病、温毒类温病和温疫类温病的辨证施治理法方药，以及临床指导等；下篇包括叶天士《温热论》原文类编、薛生白《湿热病篇》原文类编和吴鞠通《温病条辨》原文选录

清风徐来:尚雅丛书-马健培卷

兰若山高处，烟霞嶂几重——马健培的文与画 　　刘 墨 　　健培兄的文与画结集，叫《清风徐来》，是因为画在扇子上，而文是由于画生发而出的，所以就先说说扇子吧。 　　明人文震亨《长物志?器具》专门记扇子的制作道：“川中蜀府，制以进御，有金铰藤骨，面薄如轻绢者，最为贵重。”又曰：“姑苏最重书画扇，其骨以白竹、棕竹、乌木、紫白檀、湘妃、眉绿等为之，间有用牙及玳瑁者。有圆头、直根绦环、结子、板板花诸式。素白金面，购求名笔图写，佳者价绝

马健中跋临集王圣教序/名家临名帖系列

《集王圣教序》对后世影响很大，是很多书法作者学习行书的入门字帖，足以令后学受用不尽。本书由作者通临《集王圣教序》，并跋有作者多年临摹的深刻感悟。在编排上，采用宋拓、临作对比的方式，可以让初学者体会作者是如何临摹古人的，给初学者一种学习的桥梁，从而借助于这种临摹，为迈入经典之门做一铺垫...

“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材烹饪学概论/马健鹰

本书以研究中国烹饪学各学科性质、内容特点及学科间的关系为主要内容，从理论上对中国烹饪体系的各个组成部分给予了提纲挈领的展示，为学习其他专业课打下基础，又从文化的角度展现了中国烹饪所创造的高度物质文明与精神文明，使学生在学习过程中可以深刻感悟到中国烹饪文化的博大精深...

收藏品拍卖学

收藏投资学

该书从收藏品价格、收藏品市场、成本与效益、投资原则与策略和我国的实际出发，收藏投资理论、投资方法、投资原则与投资技巧等做详细阐述，比较适合各大专院校收藏类专业师生和投资收藏品人士，以及各类收藏类研讨及培训班学员阅读。该书主要内容有：收藏品的价格及其影响因素、收藏品价格的分析方法；收藏市场研究、收藏品分类及其特点、拍卖交易市场与网上交易市场；收藏投资的成本与效用、收藏投资的效用最大化；收藏投资的风险及其分类、收藏投资风险的规避；收藏投资

草原霸主:欧亚草原早期游牧民族的兴衰史

1715年，沙皇宫廷正在为彼得大帝新诞生的王子举行庆典，乌拉尔地区矿主向彼得大帝呈上了一份独特的贺礼。这是一批装饰着雪豹、鹿、狮等动物纹的金器，它们做工精湛、造型生动、充满张力。因此，欧亚草原上掀起探险热潮，沉睡千年的游牧王者的坟冢被渐渐打开。琳琅满目、精美绝伦的随葬品展示着草原霸主昔日的辉煌。古典史家笔下神秘尚武的斯基泰人在东西方文化传播与交流中竟扮演着非同一般的角色。 马健，毕业于北京大学考古文博学院，获博士学位。2007-20

交通工程概论

本书系统地介绍了交通工程学的基本理论与应用技术。全书共十三章，主要阐述了交通特性、交通调查、交通流理论、道路通行能力、交通规划、停车设施规划与设计、交通管理与控制、交通安全、道路交通与环境保护等内容...

现代教育制度与思想

本书是教育部师范司组织专家审定的高等院校小学教育专业的专业必修课教材，其体系和内容与教育类其他课程既有清晰的边界，又能够共同构成教育学完整的知识体系。在理论介绍中，突出历史与事实，避免空洞说教；注重内在的逻辑，培养学生的教育理论思维；为学生进一步的学习打下坚实的基础。在体系设计上，以现代教育及其存在的问题为出发点，以教育制度的组织与思想为核心，先介绍学校体系在组织结构上的历史和未来发展趋势，然后阐述教育组织开展活动的原理。 主要

学习化社会高等教育的使命-中国当代教育学术文库

学习化社会是一个终身学习的社会，终身性、全民性、主动性和信息化是学习化社会的基本特征。在建设学习化社会的过程中，作为终身教育系统重要部分的高等教育应该并且能够承担起相应的历史使命，这关系到高校在未来社会中的生存和发展...

人体生理学学习指导

生理学(第2版)

《生理学（第2版）》为普通高等教育十一五国家级规划教材、全国医药卫生高职高专院校规划教材。生理学是研究人体正常生命活动规律的科学。具体研究构成人体各个系统的器官和细胞的正常活动过程，各器官、细胞功能表现的内部机制，不同细胞、器官、系统之间的相互联系和相互作用。《生理学（第2版）》共十三章，分别为绪论、细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化与吸收、能量代谢与体温、排泄、神经系统、感觉器官、内分泌、生殖及老年生理。每章附

啸声雅韵聚知音

#女儿好养

这是心理专家马健的养女心经，书中马健与女儿依依一同讲述了女儿的成长故事，从中读者可以感受到马家是很舒服的一种亲子关系，他们之间可以无障碍沟通；依依身心健康，有良好的生活习惯，学习好，有能力…… 同类书比较 《好妈妈胜过好老师》，本书堪称“好爸胜过好老师”，可以说内容、原创性更独特，更具操作性。 读者定位父母，尤其是0-20岁孩子的父...

建筑制图与识图习题集(第二版)(普通高等教育“十一五”规划教材)

本书为普通高等教育“十一五”规划教材《建筑制图与识图（第二版）》的配套用书，主要内容包括点的投影、直线的投影、面的投影、轴测投影、基本体的投影、组合体的投影、剖面图、截面图、建筑施工图、结构施工图、给水排水施工图等。本习题集与《建筑制图与识图（第二版）》配合密切，以三面投影、轴测投影、专业制图为重点，通过大量的绘图练习，着重培养学生准确快速的绘图能力，为专业课课程设计奠定良好的基础...

飞行日记:公历二〇一七年日历

中国著名书画家王家新封面题字：飞行日历本书是一本类似《故宫日历》的飞行日历。书中收藏了大量关于飞机的图片，每幅图片都配了相关的介绍及文字说明。日历页页翻过，映照科技之美，留白处更可记录日日点滴。本书适用于各行各业人员了解日期安排日程计划，是一本实用性很高的备忘录。《飞行日历》是一本飞行日历，日历每页右边穿插关于飞机、飞机发明者、设计制造者及旅游风景图片，左边为日期节令。本书内容丰富、装帧精致、结构科学，具有较强的科学性和实用性。...

大全集:薛家将·杨家将

电力建设工程BIM建模

《电力建设工程BIM建模》系统介绍了BIM技术发展及在施工项目管理中的应用现状，并附有丰富的工程案例。全书介绍了BIM技术及其应用现状，阐述了BIM应用价值!软件分类及BIM人员分类。在项目管理一章中指出项目管理存在的难点及不足，提出基于BIM的项目管理。给出了BIM在项目管理中的应用内容以及企业级BIM技术管理应用，在基于BIM技术的项目管理体系一章中介绍了BIM实施总体目标，BIM组织机构，BIM实施标准及流程，资源配置和BIM实

纳米热电砂浆及其对海工结构阴极保护与劣化智能监测

本选题介绍了纳米材料在海工结构智能监测方面的应用，研究及应用技术较为前沿，具有一定的学术价值。本书稿总共九大章，系统介绍了海工结构腐蚀与防护现状、热电砂浆及纳米改性研究现状，纳米热电砂浆制备技术；纳米热电砂浆综合物化性能，纳米热电砂浆对结构阴极防护性能，纳米热电砂浆对结构劣化自监测性能。 本书既可以作为土木工程材料专业书籍，海工结构腐蚀与防护专业领域的培训教材，也可作为结构监测行业工程技术人员的参考书。 ...

城市群比较视角的区域科技人才活力评价与激发

《城市群比较视角的区域科技人才活力评价与激发》为中国人力资源开发研究会京津冀协同发展人力资源开发研究中心“区域人才管理”系列专著之一。本书从城市群的视角，构建了区域科技人才活力评价模型，分为科技人才活力投入、活力绩效、活力贡献和活力可持续性4个方面、45个评价指标。通过中国统计年鉴、科技统计年鉴等官方截面数据的深入挖掘，计算得出全国31个省(自治区、直辖市)的区域科技人才活力指数；并聚焦区域政府、用人单位、高校和研究机构、新闻媒体等七

我国第一阶段细颗粒物源解析方法综述、结果分析与展望

大气颗粒物是影响我国环境空气质量的首要污染物，颗粒物来源解析是科学有效开展大气污染防治的重要依据。2012年生态环境部启动了全国第一阶段大气细颗粒物(PM2.5)来源解析研究工作，实施范围包括全国的40个城市，该工作是在组织上和技术上相对统一的一次工作，其结果为回应社会关切、完善城市大气治理方案发挥了积极作用。本书对我国第一阶段40个城市PM2.5来源解析工作的开展、技术方法、成果、研究结论以及存在的问题进行了说明和讨论...

数字贸易学

本书介绍数字贸易中的基本范畴、基本概念和基本问题，并通过对标识性概念的界定和理论命题的阐述传授数字贸易学知识体系。该知识体系包含四个部分：第一部分数字贸易方式主要介绍数字贸易、消费互联网、产业互联网、工业互联网、贸易数字化、数字化贸易、数字服务贸易、数据及本地存储与跨境流动、智能制造等知识；第二部分数字贸易生态主要介绍数字营商环境、数字贸易生态圈、开放型全球数字贸易平台、全球公司、消费者行为与权益等知识；第三部分数字贸易综合服务主要介

线性代数

本书按照高等学校经济与管理类专业“线性代数”课程的基本要求编写。本书以线性方程组理论为主线展开讨论，主要内容包括行列式、矩阵及其相关运算、矩阵的初等变换、初等矩阵的应用、向量、向量组及其相关运算、矩阵的特征值和特征向量、矩阵对角化、二次型等。本书内容由浅入深，章节紧密衔接，结构严谨、逻辑清晰，每节选配的例题典型多样，习题配备合理，可读性强，可作为高等学校经济、管理类专业的教材，也可以作为高等学校教师、考研学生的参考书...

WEB前端开发(初级)——HTML 5+CSS 3+JAVASCRIPT

本书面向Web前端工程师岗位，结合1+X“Web前端开发初级”职业资格取证要求，将内容分为四部分： Web前端基础知识、 HTML内容实现、页面表现形式、 JavaScript应用。本书精选北斗卫星导航系统等思政元素，依据任务需求将知识技能和思政元素渗透到教学各环节，设计了26个课堂实训，由浅入深，循序渐进，切合实际，实训过程详细，利于培养学生的工匠精神。 本书可作为高等职业教育、中等职业教育计算机相关专业的Web前端技术、网页设计与

MediaPipe机器学习跨平台框架实战

《MediaPipe机器学习跨平台框架实战》以实际项目为线索，带领读者探索MediaPipe在不同场景中的应用，使读者既能了解理论知识，又能通过实践掌握技能。全书共9章，第1章介绍MediaPipe基础；第2章重点探讨MediaPipe的控制流、同步机制以及GPU的使用；第3章介绍MediaPipe中的Facemesh，探讨其在增强现实、AR滤镜和视频会议软件中的应用；第4章将MediaPipe与游戏控制相结合，介绍如何在体感游戏中应

孩子好养

想要一个懂自律、敢担当、知感恩的孩子 　　你非读不可 　　父女关系就是比朋友多一点 　　比情人少一点做她的蓝颜知己 　　因为爱，成为女儿的 　　蓝颜知己一点也不难 　　马泽：唉，世上就这么一个好男人，可是他嫁 　　给妈妈了，我以后上哪儿找这么好的男人啊！ 　　马健：为了依依，我得做个好榜样，必须的！ 　　1.本书结构清晰，说理透彻，内容丰富，富有亲和力，适合购买和收藏。 　　2.这本书就是要手把手教给父母--怎么教育出懂自律、敢担当、

温病学速记-应考掌中宝

马健主编的《温病学速记》以全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材《温病学》为蓝本，以高等中医药院校中医学专业本科教学大纲为基础，结合编者在各自日常专业教学及各种相关考试辅导和培训中的经验，并参照研究生入学、临床执业医师资格等考试的要求进行编写。编写内容以课程体系中的知识点为中心，设立【重点直达】【释难解疑】与【记忆小站】栏目，必须掌握的知识点归入【重点直达】，较难理解的，以及需要鉴别的知识点归入【释难解疑】，需要记忆的知识点，以及应

高等医学院校临床医学专业实践类精品教材系列:系统解剖学实验教程

以人民卫生出版社《系统解剖学》第七版理论教材为指南，作为临床医学本科及相关各专业的实验指导用书和学习参考用书而编写的。教材内容除了按人体系统选编了二十余个常规人体解剖学实习观察项目以外，增编了解剖学研究的基本方法（包括解剖学测量、神经束路示踪技术等）和简单的解剖学测量设计实验项目。在每一实验项目中编入了临床问题解析、病例分析和问题思考，目的就是将人体解剖学的学习与临床能力、创新能力培养紧密结合起来，使学生获得的解剖学知识得以的升

建筑力学

本书是根据我国高等职业教育人才的培养目标,以及2工世纪高职教育课程体系改革的要求编写的。nbsp; nbsp; 本书的主要特点是:充分吸取近几年来职业教育教学改革的经验,力求体现职业教育培养技术应用型人才的特点,根据基础理论知识在高职课程体系中“必需、够用”的原则,对传统《建筑力学》的内容进行了整合与精简。在讲清基本概念的基础上,简化了理论与公式的推导;在强调理论联系实际的基础上,突出了知识与能力的培养;结合建筑工程的实例,加强了知识

国际商务案例选编与详解

本书以国际商务企业在全球化运营的背景下所面临的机遇、挑战和对策分析为主线, 全面介绍全球化下的国际商务环境、国际贸易和投资环境、国际货币和金融制度、国际企业的战略和组织结构、国际商务运营管理等五个视角下的知识要点、案例及其评析。全书描述了各国在国际商务活动中调研和考虑问题的思路以及相互竞争中所采取的不同方式...

学生体质健康锻炼方案设计与组织实施研究

本书分为八个专题, 内容包括: 室外科学健身示范园区建设方案研究 —— 以幼儿园为例 ; 室外体质健康锻炼示范园地建设方案研究 —— 以初中生为例 ; 小学趣味球类教学内容设计与实施效果研究 —— 以乒乓球为例 ; 小学趣味体操教学内容设计与实施方案研究 —— 以垫上运动为例等...

比较教育研究(当代中国教育学术史)

本书系“当代中国教育学术史”丛书之一，编者通过学术史梳理，对国内在比较教育研究这一学术领域40年的发展历程进行较为全面、充分和客观的回顾和总结。书中主要从当代教育思想与理论的引介、教育公平与质量比较研究、公民教育比较研究、课程与教学改革比较研究、高等教育比较研究、职业教育改革比较研究、教育靠前化研究、发展教育研究进展八方面对既有的文献（包括著作、教材、期刊论文、会议论文和学位论文）进行梳理和挖掘，叙述、分析比较教育这一学科在过去数十年

纳米金属硫化物的高压物性

利用直流电弧等离子体放电装置制备SnS、SnSe、SnSxSe1-x低维纳米材料，并对其晶体结构和微观形貌进行表征。利用金刚石对顶砧高压实验装置，结合原位高压同步辐射X射线衍射技术和原位高压拉曼散射技术对SnS、SnSe单晶纳米片在高压下的相变行为进行系统研究，并对其独特的压致现象给予了合理解释...

基于能值的农业生态系统研究

农业生态系统与自然环境和社经济间存在着众多错综复杂的物质流、能量流、信息流及价值流的交换。随着农业的不断发展，农业生产中出现了水土流失、土壤硬化、农业污染等问题，严重影响了农业系统的生产功能和可持续发展能力。针对目前农业生态系统能值分析研究中农业生产问题影响因素，提出了基于能值的农业生态系统研究的分析思路和方法。本书首先从能值与农业生态系统的基本概念，以及涉及到的理论依据进行阐述；其次对农业生态系统能值投入产出模型的构建、循环农业能值

(教)基础会计(第二版)(原5540)

本书以财政部近期新修订的会计准则和国家税务总局颁布的近期新税制为基础编写，共分9章。包括总论、会计科目与账户、会计等式与复式记账、制造业企业主要经济业务的核算、会计凭证、会计账簿、财产清查、财务报表、账务处理程序等。在内容的编排上，本书将会计基础理论与实训相结合，提供了丰富的仿真原始凭证和浅显易懂的会计案例，在每章结束还配备了丰富的练习题。本书从内容到形式都尝试进行创新，以期展现基础会计课程的教学改革成果...

虚拟偶像AI实现

本书从虚拟偶像的发展历程和制作流程入手，通过通俗的语言和多方位的视角，介绍了2D\3D建模工具和深度学习框架TensorFlow与Pytorch在虚拟偶像制作中的应用，原理与实践并重，同时结合大量实际范例讲解如何建模、AI表情动作迁移以及人机交互等制作虚拟偶像的完整流程。从拟真人的人物建模到表情动作的实时捕捉，再到传输到动作引擎中驱动人物动作，向读者展现了人工智能技术的强大与魅力。 本书深入浅出，实操性和系统性强，适合有一定IT背景并

戏剧艺术十五讲(第四版)

本书是在大学戏剧课程讲义基础上整理而成的，从理论、历史、实践三个维度讲述戏剧艺术的基本理论与相关知识，包括什么是戏剧艺术、戏剧艺术的分类、戏剧性、戏剧三大体裁、剧本与戏剧文学、演员与表演艺术、导演与导演艺术、舞台美术、剧场与观众、戏剧的欣赏与批评、戏剧的风格与流派、世界戏剧、中国戏剧、戏剧与影视、戏剧与教育等，既注重知识性、趣味性、普及性，又不忽视学科前沿的重要问题；既追求尽可能通俗化的表达方式，又保持着学术性、系统性的行文特征和语言

大学美育二十讲

本书主要内容包括：荒野之美:原始状态的美韵、星空之美：地外文明的探索、大地之美：地球的形态与韵致、动物精神：动物进化的生命之美、图像之美：人对自然的膜拜和诗意表达、图腾之美：人类对自然的认知与精神表达、权衡之美：人与社会的关系、劳动之美：人类物质创造和精神升华等...

峨眉武术操

本书介绍了武术的基本知识，对中华优秀传统文化峨眉武术进行了简要阐述，并对峨眉武术具有代表性的僧门、生门和松溪内家拳的源流、发展以及套路种类和特点予以梳理。本书内容包括：武术概述；峨眉武术操系列动作图解；竞赛与组织；峨眉武术操教学。具体内容包括：中国武术概述；峨眉武术概述；峨眉武术操概述；武术操竞赛；武术操竞赛的组织工作；武术操裁判组织机构职责等...

城市交通信号控制实战应用--以北京城市副中心为例

本书共分六章，主要内容包括：绪论、路口交通信号控制、行人过街信号控制、路段交通信号控制、中心平台控制及自适应云算信号控制。本书在回顾交通信号控制技术理论的基础上，针对北京城市副中心典型道路交叉口、行人过街路口、重要路段的信号控制应用实践，系统地总结了不同交通场景信号控制策略的制定以及创新应用，以期能够为提升城市道路交通信号控制应用精细化智能化水平提供参考，为城市经济社会发展和人民群众出行营造有序、安全、畅通的道路交通环境。 本

概率统计与随机过程习题解集 第2版

本书对概率统计与随机过程中的常规性练习题目给出了解答，题型多样，覆盖面较全.读者通过练习和对照使用，在巩固已学的知识和理论，掌握解决基本问题的方法和手段，提高解决问题的能力的同时，能获得熟练灵活地解决更多问题的能力，取得较好的学习效果.本书既可作为理工科大学生学习概率统计的自我训练和检测的辅导教材，也可作为考研、考博复习的参考书，亦可作为教师的教学参考书...

互联网募捐平台:价值与运作机制

本书试图阐明当前互联网公开募捐信息平台的价值与运作机制。在当前中国互联网和公益的交汇界面，正进行着包括社会捐赠人、互联网募捐平台、公益项目筹款与运作者的相互选择与互动，并对当前的公益生态格局和社会对公益的认识产生影响。本书主要呈现互联网募捐平台的运作情况与社会价值、互联网募捐平台中的社会选择机制和互联网下的公益捐赠格局，进而让人们对互联网募捐平台产生更为系统的认识和定位...

财政专项资金绩效评价分析研究

本书以“财政专项资金绩效评价分析研究”为选题, 重点探讨财政与财政支出、财政专项资金监管现状及其模式构建、财政专项资金绩效审计、绩效评价理论绩效评价现状与国外经验启示、绩效评价体系构建以及绩效评价指标体系与标准等相关内容...

加油吧,我的扶贫大主播

本书通过风趣幽默的语言描绘广西大苗山地区脱贫攻坚的美丽画卷。青年扶贫干部吴圣云运用互联网思维, 搭建电商平台, 利用新型媒介推销特色农产品, 以开发式、扶智式的途径, 帮助苗家妹子九秧一路拜师学艺, 成为正能量的扶贫网红大主播, 打造具有民族特色的直播团队, 最终带领大苗山梦呜村村民走上脱贫致富道路的故事...

世界简史(精编故事版)

在人类漫漫的历史进程中，世界文明，是人类辉煌的往昔，是祖先智慧的创造，更是永垂不朽的传奇。　　《世界简史（精编故事版）》作者以豁达的自然观，讲述了人类成长史上所经历的磨难与成功，酸甜苦辣尽在其中，同时抛弃了堆积枯燥的文学史料，以抽丝剥茧的方式将冗长繁杂的文学史料简化精炼，简洁明了、脉络清晰地再现了这段历史，堪称世界史的经典力作。　　世界历史犹如一部令人感叹不已的电影，主人公的一颦一笑，一动一静，使电影生动盎然。　　主人公创造了电影

CorelDRAW平面设计标准教程(微课版 第2版)

本书全面系统地介绍了CorelDRAW X8的基本操作方法和图形图像处理技巧。全书共分11章，包括平面设计的基础知识、CorelDRAW X8的入门知识、CorelDRAW X8的基础操作、绘制和编辑图形、绘制和编辑曲线、编辑轮廓线与填充颜色、排列和组合对象、编辑文本、编辑位图、应用特殊效果、综合实训案例。 本书适合作为高等院校数字媒体艺术类专业“CorelDRAW”课程的教材，也可供相关人员自学参考...

创业基础

本书共十章, 主要内容包括创业与创业教育、企业与创业机会、创业者、创业团队、市场与营销计划、创业资源、创业融资、创业法律知识、创业计划书的撰写以及初创企业运营管理, 并附有大型模拟沙盘...

海洋强国出版工程第二期:高技术船舶与海洋工程装备系列起重.铺管船工程设计

《起重、铺管船工程设计》以起重、铺管船总体设计、结构设计原理和方法以及此类船舶一些特殊系统的设计方法为主题内容，重点介绍扒杆起重船、单船体全回转起重船、半潜起重船以及各类铺管船的船型特点、主尺度选取、总布置原则、稳性计算方法、结构设计计算方法；还介绍了铺管船的各种铺管作业类型、系统组成，以及起重、常用的锚泊定位系统、动力定位系统、压载和抗倾调载系统的原理和设计方法；*后对全回转起重机的特点和机构组成做了简要介绍。《起重、铺管船工程

大地画卷:白天和黑夜

这是一本风格独特的版画经典，这是一幅长达4米的大地画卷。法国版画家若埃尔·若利韦用精巧的构思，将地球上的15个美妙自然场景，有机结合在同一个壮观的画面中，带领我们穿越我们所生活的地球。从印度的孙德尔本斯国家公园，到哥伦比亚的“太平洋热带海洋生态走廊”马尔佩罗，再到赤道上的加纳帕戈斯群岛……从白天的地球，到夜晚的地球，每一页纸张的正反面，都呈现了同一个场景的白天和黑夜。将本书摊开在孩子脚下，大地就是他们天然美丽的地毯...

粤菜原料加工技术/粤菜师傅工程系列.烹饪专业精品教材

本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，本教材共分为八个模块，模块一：蔬菜原料加工，模块二：禽类原料加工，模块三：畜类原料加工，模块四：水产类原料加工，模块五：干货类原料涨发，模块六：料头的使用，模块七：半成品配制。每个模块下根据原料种类分若干项目，每个项目又通过若干个典型任务来学习相关原料知识、初加工技术、原料成形及烹饪应用等...

龟兔赛跑

《龟兔赛跑》，是一则耐人寻味的伊索寓言故事，故事中塑造了一只骄傲的兔子和一只坚持不懈的小乌龟。兔子和乌龟比赛跑步，开始时，兔子远远把乌龟甩在了后面。兔子认为比赛太轻松了，它要先睡一会，并且自以为是地说即使自己睡醒了乌龟也不一定能追上它。而乌龟呢，它一刻不停地爬行，当兔子醒来的时候乌龟已经到达终点了。快的反而慢了，慢的反而快了，有一则反差带来的幽默感，令每个读者在微笑和感叹中回味一生...

汽车维修常用工具与设备使用

本书主要介绍了汽车维修常用的专通用量具、工具、仪器和设备的形式、种类、使用方法、注意事项和相关维护保养等内容, 同时也对汽车职业技能大赛中用到的相关工具及设备的使用方法和注意事项等做了介绍。本书注重培养学生的职业素养和实践能力, 培养学生适应汽车维修岗位所需要的专业能力和适应专业发展需要的关键职业能力...